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dafabet黄金版官方下载·七旬老渔民“择网”满身泥,透露啥样的海鲜最好吃

作者:匿名 时间:2020-01-08 18:52:35 |

dafabet黄金版官方下载·七旬老渔民“择网”满身泥,透露啥样的海鲜最好吃

dafabet黄金版官方下载,进入5月份以来,渤海又迎来每年一季的伏季休渔期。出海捕捞的渔船陆续回港,把用于捕捞皮皮虾的渔网运到附近的渔村进行加工处理。今年74岁的宋大爷就是这样一位“择网”人。笔者见到他时,他正与老伴儿坐在村头“择网”。

其实,外人所说的“择网”,当地农民一般管这叫作“剪网”,就是把用于捕捞皮皮虾的一次性虾网剪下来,虾网上只留浮漂和铅坠,然后再把新的虾网缝制上去,以备开渔后捕捞皮皮虾用。宋大爷所做的工序就是把旧虾网剪下,由于其年事已高,缝制新网就交由晚辈们去做。宋大爷称,每张虾网120米左右,每加工好一张虾网能挣30多元。

别看每加工一张虾网只能挣30多元,但是这活儿干起来着实不易,不仅要顶着旧虾网上没择净的死鱼烂虾发出的腥臭味,而且浑身弄的都是泥。宋大爷所穿的裤子在烂泥的沾染下,已经变成一条“泥裤”,泥巴已经沾了厚厚一层。

宋大爷是位老渔民,年轻时经常出海捕捞,如今由于上了年纪不能出海,因此下船回乡后做点儿织网、剪网的活计。但是一提起出海捕捞,老人又显现出年轻时的兴奋劲。老人说:比如捕捞皮皮虾,不是大家想象的那样,在海里拽着虾网走,而是把虾网下到海中,十天半月后才起一次网。起网的间隔时间越长,捕捞的皮皮虾等海鲜就会越多。

同时宋大爷介绍,别看起网的间隔时间越长,捕捞的皮皮虾越多,更别看这些皮皮虾刚捕捞上来欢蹦乱跳,但是这样的皮皮虾很瘦,光皮子,“因为皮皮虾在网上挂的时间太长,皮皮虾由于吃不到食物饿瘦了,往往这样的海鲜不好吃。”

宋大爷坦言,起网的最佳间隔是十天半月左右,这样捕捞上来的皮皮虾最好吃。同样是这个道理,海鲜市场上卖的皮皮虾,虽然经过充氧、加冰等手段能存活一段时间,但这样的皮皮虾都饿得差不多了,已经不肥了,因此要想吃到最肥美的皮皮虾,是在皮皮虾的捕捞季来海边,吃那些刚刚捕捞上来的海鲜,又鲜又肥,才能真正吃出海鲜味儿。

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